Оказывается, кедровые орехи, польза и вред которых хорошо изучены, являются семенами не кедра, как считают многие, а сосны сибирской. Правда, от этого их польза нисколько не уменьшается, и этот популярный продукт, действительно, обладает массой целебных свойств.
Кедровые орехи имеют поистине уникальный состав, представленный разнообразными витаминами, минералами и другими ценными веществами:
Энергетическая ценность орешков также впечатляет. Она составляет 673 ккал на 100 г продукта, что объясняется тем, что 64 % массы семечек составляют именно жиры.
А поскольку в маленькой семечке сосны сибирской содержатся почти все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества, то не удивительно, что этот продукт необычайно полезен и помогает избавиться от многих недугов.
Польза кедрового ореха для организма человека просто неоценима. «Семена долголетия», как их ещё называют, помогают:
Кедровые орехи относятся к тем редким продуктам, которые практически не имеют противопоказаний. Исключением являются лишь:
Польза кедровых орехов для организма женщины, заключается в том, что они нормализуют работу половой сферы, дают возможность хорошо перенести климакс, так как приводят в норму гормональный фон, предотвращают появление остеопороза, который часто возникает после наступления менопаузы, поскольку укрепляют кости и суставы, а также заботятся о состоянии сосудов и зубов. Благодаря наличию витаминов А и Е, укрепляют ногти и волосы, способствуют очищению кожи, делают её гладкой и шелковистой.
А если говорить на тему «Кедровые орехи — польза и вред для беременных», то и здесь они уместны, так как будут оказывать благотворное действие на протекание беременности и способствовать нормальному формированию плода.
Только кушать их надо в меру, не превышая стандартной порции потребления этого продукта, а именно, 50 г орешков в день за один прием.
Для кормящих мам орешки также принесут пользу. Во-первых, они считаются лактогенным продуктом, поскольку стимулируют выработку грудного молока, а во-вторых, помогают кормящим мамам снять тревожность, нормализовать сон, улучшить работу кишечника и предотвратить анемию.
Для тех женщин, которые борются с лишним весом, эти семена также будут не лишними. Поскольку они очень питательные, то подавляют чувство голода, одновременно снабжая организм полезными веществами, а также выводят из него излишки холестерина и опасные насыщенные жиры. Если в дневной рацион включать 1-2 рекомендованных порции орешков, заменяя ими картофель, макароны, сладости, и другие запрещенные при диете продукты, то через некоторое время будет заметно, что исчезли лишние килограммы.
Кедровые орехи для детей неоспоримо полезны, но, что касается малышей до трех лет, то им давать этот продукт нельзя. Это объясняется тем, что желудочно-кишечный тракт малыша не в состоянии справиться с таким жирным продуктом, а кроме этого, ядра орешков могут попасть в дыхательные пути и закупорить их. Зато более взрослым детям кедровые орехи окажут пользу для растущего организма, способствуя правильному формированию жизненно важных органов.
Очищенные кедровые орехи по сравнению с неочищенными представляют собой довольно опасный продукт. Да, их часто можно встретить в продаже на рынках и даже в супермаркетах, но все дело в том, что при соприкосновении с кислородом ядра орехов, лишенные защитной скорлупы, очень быстро становятся прогорклыми, а употребление такого продукта способно вызвать пищевое отравление и общую интоксикацию организма. К тому же, они, как правило, легче подвергаются воздействию плесени, и также в таком виде могут принести непоправимый вред организму.
Масло кедрового ореха обладает особой ценностью. Получают его двумя способами – холодным или горячим прессованием.
В результате холодного прессования выходит максимально полезный продукт, полностью сохраняющий полезные вещества свежего ореха. Такое масло полностью готово к употреблению, имеет янтарный цвет и насыщенный ореховый аромат.
Масло, получаемое путем горячего прессования, когда орехи, перед тем как поместить под пресс, опускают в кипяток, по своим свойствам немного уступает свежим орехам, так как в результате термической обработки теряет часть эфирных масел. Такой продукт используется в фармацевтической, косметической и парфюмерной промышленности.
Так называемое жирно, а именно, кислотный состав кедрового масла, не имеет в мире себе аналогов. Благодаря уникальному набору аминокислот, витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот, продукт усваивается на 100 %, а кроме этого, сочетает в себе самые лучшие свойства таких масел, как оливковое, льняное и подсолнечное.
Неудивительно, что кедровое масло обладает массой полезных для организма человека свойств:
Принимать его надо в рекомендованных дозах. Суточная доза составляет:
Кедровое масло кроме пользы может принести и вред. Это случаи индивидуальной непереносимости продукта, и его длительное хранения, в результате чего в нем накапливаются продукты окисления, что может привести к диарее, расстройствам пищеварения, а также отразиться на нормальной работе печени и желчного пузыря.
Оказывается, скорлупа кедровых орехов полезна не менее, чем их ядра.
В народной медицине используются:
Настойка на кедровых орехах и водке не только выгодно отличается от традиционных спиртных напитков необычайно приятным вкусом, но и является, по сути, эликсиром здоровья, наделенным массой полезных свойств.
А все потому что в состав настойки входят кедровые орехи, ценность в которых представляют, как ядра, так и скорлупа. Соответственно и настойка обладает всеми свойствами, которые присущи этим двум компонентам, а также показана для лечения всех тех болезней, от которых дают возможность избавиться кедровые орехи.
Настойку можно готовить, как на водке, так и на спирту. Последний, кстати, предпочтительнее, поскольку в нем орехи лучше растворяются, делая эликсир насыщеннее полезными веществами и более эффективным.
Для приготовления настойки надо взять 1 л спирта и 2 стакана орешков вместе со скорлупой. Предварительно орехи надо опустить на 5 минут в кипящую воду, повторив это действие 2 раза. Таким образом из них уйдет горечь.
После этого надо дать им обсохнуть, сложить в стеклянную емкость и залить спиртом. Емкость помещают в темное, прохладное место и выдерживают там 2 недели. После того как этот срок истечет, настойку процеживают и разводят кипяченой водой в пропорции 1:3. Настойка готова к употреблению, и в профилактических целях надо принимать её по 1 чайной ложке в день.
Настойка невероятно полезна, но имеет и ряд противопоказаний.
К ним относятся:
Хотя кедровые орехи нельзя назвать панацеей от всех болезней, но укрепить здоровье они могут существенно. Главное, надо употреблять в пищу качественные свежие орешки, и не превышать указанных дозировок.
Нравится |
К статье нет ни одного комментария. Ваш может стать первым.