Это растение не раз упоминалось в легендах Древней Греции. Еще тогда его использовали в качестве одного из самых эффективных и доступных средств для оздоровления организма и продления молодости. Сельдерей используют целиком ― и листья, и стебли, и даже корни ― для лечения разных заболеваний, повышения потенции, укрепления иммунитета. Сегодня все чаще используется сельдерей для похудения ― в специально подобранных пропорциях и в сочетании с другими продуктами.
Это сочное и ароматное растение полезно целиком. В нем много витаминов, а также необходимых любому организму минералов и веществ: калий, кальций, магний, фосфор, каротин, щавелевая кислота. Регулярное употребление сельдерея в пищу укрепляет организм, нормализует пищеварение, ускоряет обмен веществ, оказывает на клетки омолаживающее действие.
Имеет сельдерей полезные свойства и в отношении лечения ожирения. Его мочегонное действие и крайне низкая калорийность способствовали тому, что диетологи с его помощью создали целую систему похудения. Причем надоедать она не будет: листья растения прекрасно дополняют салаты, закуски, а стебли используются в горячих блюдах. Из корня можно сделать сок, который прекрасно лечит разные недуги.
На переваривание одного лишь сельдерея организм затрачивает энергии больше, чем от него получает. Поэтому при грамотном сочетании продуктов максимальный эффект гарантирован.
Похудение при помощи сельдерея ― задача легко решаемая: эта зелень растет практически везде и стоит довольно дешево. Первичное воздействие его на организм основывается на очищении от шлаков и токсинов. Сочетание сельдерея с мясными продуктами помогает органам пищеварения быстрее усваивать белок и не дает образоваться гнилостным процессам в кишечнике. Чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нужно выпить две столовые ложки сока перед едой.
Строгих вариантов диеты на основе сельдерея не существует. Вам нужно подобрать для себя содержащие сельдерей рецепты и составить из них свое меню ― на две или три недели. Похудеть можно, в общем-то, и за короткий период, но лучше выбирать длительную и не жесткую диету, при помощи которой вы сможете избавиться от нескольких килограммов ― и тогда они гарантированно к вам не вернутся.
Диетологи признают три самых эффективных блюда из сельдерея: салат из сельдерея, суп и сок. Что именно выбирать ― зависит от того, насколько быстро вы хотите похудеть. Если вам по душе медленное и постепенное избавление от лишнего веса, употребляйте только сок растения. Салаты из корня сельдерея тоже довольно полезны, а вот суп позволяет похудеть основательно и бесповоротно.
Чтобы приготовить суп из сельдерея для похудения, нужно взять 400 г стеблей растения, 4 томата, 150 г болгарского перца, 0,5 кг капусты (свежей либо квашеной), лук. Все компоненты будущего супа нужно помыть, мелко порезать и положить в кастрюлю с водой. Прокипятите на большом огне, убавьте, а затем томите овощи до готовности. Когда суп будет почти готов, добавьте в него зелени ― петрушку, укроп, зеленый лук. Супу нужно дать настояться. Соль и перец лучше не использовать ― вкус у блюда и без этого будет довольно насыщенным.
Есть сельдереевый суп для похудения можно практически столько, сколько вам захочется. Помимо супа в период диеты разрешено время от времени есть другие сырые овощи, небольшие порции постного мяса (раз в день), несладкие фрукты, пить кефир и несладкий зеленый чай. Если вам тяжело есть овощной суп без хлеба, позвольте себе хлебцы из муки грубого помола.
Из сельдерея можно приготовить и вкусные салаты. Например, возьмите 60 г болгарского перца, 100 г капусты, 50 г стеблей сельдерея, 200 г картофеля, ложку подсолнечного масла. Картофель отварите, а затем все овощи порежьте на кусочки. Немного посолите и заправьте маслом.
Хорош и такой вариант салата: возьмите 100 г петрушки, зеленый лук, 100 г корней и стеблей сельдерея, две моркови, одно яблоко. Все овощи мелко нарежьте, а яблоко потрите на крупной терке. Салат посолите и заправьте подсолнечным маслом либо домашним йогуртом.
Классика сельдереевой диеты ― овощной салат. Сюда можно включать практически все овощи, которые есть в вашем холодильнике. А к ним ― мелко порезанный черешок растения. Это могут быть помидоры, огурцы, сладкий перец, белокочанная капуста, даже сладкая кукуруза. В качестве заправки используйте уксус, оливковое масло или натуральный йогурт.
И помните, что главное ― не переборщить с количеством этого ароматного растения. Ведь сельдерей обладает мощным вкусом и способен затмить аромат всех остальных ингредиентов салата. Причем пострадать от этого может не только вкус блюда, но и способность вашего организма принимать сельдерей в будущем: если его переесть, вы долгое время не сможете даже думать об этом растении.
| Нравится |
Пробовала худеть на сельдереевом супе. Всё бы ничего, но запах! Больше двух дней не выдержала.
Это растение у меня в почёте. На зиму сушу и применяю в качестве приправ. На счёт похудания не скажу, а вот на мужскую силу однозначно влияет. Тонус всегда на уровне.
Сельдерей прекрасно употреблять в стеблях.. Не хочется жевать - перемелите в блендере вместе с салатом, укропом, петрушкой и бананом. Получится супер полезный прекрасный зелёный коктейль. Но вот зачем из живого делать мертвое путем применения высокой температуры мне не понятно.
прошлой зимою,после Новогодних праздников,решила попробовать посидеть на сельдереевом супе,результат увидела через 3 недели(минус 1.5 кг)+занятия несложной йогой(в основном медитация).Может это и не огромный результат,но в моих 43.5 кг я чувствовала себя комфортно.А вот это зима мне подарила после праздников БОЛЬШИЕ подарки на бёдра,так что пора опять посидеть на супчике.